Kale (Karalahana) Salatası
Salata
Vejetaryen Glutensiz
Süper gıda, bol vitaminli salata
Malzemeler
- 200g kale (karalahana) yaprakları
- 1 adet avokado
- 2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
- 30g badem (dilimlenmiş)
- 30g parmesan (rendelenmiş)
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı hardal
Yapılışı
- Kale yapraklarını saplarından ayırın.
- İnce şeritler halinde doğrayın.
- Tuz ve zeytinyağı ile ovarak yumuşatın.
- Sos malzemelerini çırparak karıştırın.
- Kale üzerine sosu ekleyip karıştırın.
- Avokadoyu küp şeklinde doğrayın.
- Yaban mersini, badem ve avokadoyu ekleyin.
- Parmesan rendeleyip servis edin.
İpuçları
Kaleyi ovmak liflerini yumuşatır ve sindirimi kolaylaştırır.