Balkabağı Çorbası
Çorba
Vegan Glutensiz
Sonbahar lezzeti, tatlımsı ve kremsi
Malzemeler
- 500g balkabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400ml sebze suyu
- 100ml hindistan cevizi sütü
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kabak çekirdeği (üzeri için)
Yapılışı
- Balkabağını küp küp doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında kavurun.
- Sarımsak ve balkabağını ekleyin.
- Baharatları ekleyip karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyip 25 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
- Kabak çekirdeği ile servis edin.
İpuçları
Biraz bal eklemek tatlılığı artırır.