Ev Yapımı Humus
Atıştırmalık
Vegan Glutensiz
Kremalı, baharatlı nohut ezmesi
Malzemeler
- 400g haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Kırmızı toz biber (süslemek için)
Yapılışı
- Nohudu süzüp mutfak robotuna alın.
- Tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar çekin.
- Gerekirse biraz nohut suyu ekleyin.
- Kimyon ve tuzla tatlandırın.
- Kaseye alıp ortasına çukur açın.
- Zeytinyağı ve kırmızı biberle süsleyin.
- Pide veya sebze çubuklarıyla servis edin.
İpuçları
Nohudun kabuklarını ayıklarsanız daha pürüzsüz olur.