Terbiyeli Tavuk Çorbası
Çorba
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi
Malzemeler
- 300g tavuk göğsü
- 100g pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 litre tavuk suyu
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Tavuğu haşlayıp didikleyin, suyunu saklayın.
- Pirinci ve doğranmış sebzeleri tavuk suyunda pişirin.
- Yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın.
- Çorbadan birkaç kepçe alıp yavaşça karıştırın.
- Terbiyeyi çorbaya ekleyin, kısık ateşte karıştırın.
- Tavuk parçalarını ekleyin.
- Kaynamadan hemen servis edin.
İpuçları
Terbiyeyi ekledikten sonra kaynatmayın, kesilir.